台灣石斑魚養殖有成 石斑文化季登場

石斑魚深受海鮮消費市場青睞，而全球可吃的石斑魚有106種，有台灣石斑大王稱號的養殖業者戴昆財，就率先研發飼養成功其中6種，今天（13日）在屏東枋寮就有一場石斑文化季，展出塊頭比小朋友還要大的石斑魚，對比之下，讓人嘖嘖稱奇。
大火油炸，封住魚腮的鮮美，接下來紅燒悶煮入味。
喜歡酸甜又帶點辣味的，不要錯過這道泰式魚唇，還有用魚骨頭熬煮12個小時的火鍋湯，味道甘醇，活跳跳的龍膽石斑，新鮮上菜。
石斑魚深受海鮮消費市場青睞，來到屏東枋寮，不只品嘗石斑的美味，更要讓你大開眼界，號稱石斑魚之王的龍膽石斑，體型龐大，和小朋友隔個著水族箱對望，震撼力十足。
參觀小朋友：「（有沒有很大隻？），有超大隻的。」
台灣石斑大王戴昆財：「世界106種石斑已經培育成功的，有8種在台灣有7種，有另一種是在我們枋寮這邊。」
有石斑大王稱號的戴昆財，研發養殖包括黃瓜石斑、東星石斑等6種高檔石斑，每斤價格都上看800~上千台幣，外銷市場前景看好。
台灣石斑大王戴昆財：「東星斑這個產值在香港，一年有一百多億的產值，目前的趨勢一定要養高價品種。」
各式各樣的難得一見的石斑，透過的這次的推廣活動，讓遊客深入了解石斑文化。（民視新聞洪明生屏東報導）




https://tw.news.yahoo.com/台灣石斑魚養殖有成-石斑文化季登場-085522072.html